-KH-Beilage: Kartoffel, Reis
-Pangasiusfilet oder Alternativ einen anderen Fettfreien Weissfisch z.B : Kabeljau
-Mehl
-250ml Sahne
-Senf ( Umso Schärfer umso besser, find ich )
-Knoblauch
-Dill
-Öl
-Pfeffer, Salz und ne halbe Zitrone
Zuerst entscheidet man sich über die Kohlenhydrat-Beilage und fängt diese an zu kochen. Als Low Carb Alternative macht man zuerst die Soße gibt das ganze in eine Auflaufform, Fisch rein und ab in Backofen. Natürlich Mehl weglassen.
Hat man sich nun Entschieden ob Low Carb oder nicht geht man folgendermaßen weiter.
Soße:
Kleiner Topf, Erhitzt dort ca. 10-15ml Öl und gibt dort eine Knoblauchzehe am Stück rein, man lässt die Zehe im Fett "rausbacken" so das die Zehe braun wird und die Aromen
ins Öl übergehen. Danach Zehe raus und Sahne rein, Pfeffer und Salz dazu. Sahne etwas einköcheln lassen, dann 3 Teelöffel Senf dazu und erst kurz vor dem Anrichten den Dill.
Fischfilet:
Fisch nicht Salzen erst wenn er fertig ist. Fisch also nur Pfeffern, Dünn Einmehlen vorher nochmal das Überschüssige Mehl abklopfen und in die heisse Pfanne, die natürlich vorher mit Öl oder Butterschmalz gefüllt werden muss.
Mit Kartoffel kochen Zeitaufwand ca. 45 Minuten.
Viel Spaß beim Nachkochen
Erdnuss Joe
